Fiskirétturinn hennar mömmu

*1 msk ólífuolía

*fiskur

*1 grænt epli

*1 raiðlaukur

*1 rauð paprika

*1 græn paprika

*3 gulrætur

*1/2 spergilkálshöfuð

*150 g rjómaostur

*1-2 msk karríduft

*100 g rifinn ostur

*salt

*pipar

Aðferð:

*Hita olíu á pönnu

*skera grænmetuið og steikja í 2-3 mín

*bæta rjómaostinum við með kryddi, karrí og salti og pipar

*blanda öllu vel saman í ca.5 mín

*skola fiskinn og raða í eldfast mót

*hella grænmetisblöndunni og setja rifinn ost út á

*bakiðp vuð 190' í 20-25 mín

*bera fiskinn fram