Brownie smákökur

Himneskar Brownie smákökur (um 14 frekar stórar kökur)

Innihald:

* 250 gr súkkulaði (dökkt eða suðusúkkulaði) + 100 gr saxað súkkulaði (má líka sleppa.)

* 60 gr íslenskt smjör.

* 2 egg.

* 100 gr púðursykur.

* 1 tsk vanilludropar.

* 50 gr hveiti.

* 1/2 tsk lyftiduft (ég nota alltaf vínsteins.)

* 1/4 tsk salt.

Aðferð:

Byrjið á að bræða saman smjör og 250 gr súkkulaði við vægan hita.

Setjið egg, sykur og vanillu í skál og pískið aðeins saman.

Hellið súkkulaðiblöndunni saman við og blandið vel saman.

Hrærið þurrefnunum að síðustu saman við ásamt söxuðu súkkulaði ef þið notið það.

Setjið skálina inn í ísskáp í 20-30 mínútur þannig að deigið stífni aðeins.

Hitið ofninn í 180 gráður á meðan.

Setjið um 1 msk af deiginu á bökunarpappírsklædda plötu og bakið í um 9-10 mínútur eða þar til kökurnar eru bakaðar í köntunum og enn blautar í miðjunni.

Látið kökurnar kólna alveg á plötunni og takið þær svo af.

Geymast vel í loftþéttu boxi í ísskáp, má líka frysta.